podelki-eda.105mb.ru


По материалам

Пряничный торт «Змей Горыныч» 

Пряничный торт ЗмейГорыныч

Нажмите на картинку чтобы увеличить

 
1. Вес торта 7 кг. На разрезе хорошо видна структура торта.
 
Тело "Горыныча" выложено из склеенных густым повидлом пряничных коржей. 
После сборки коржей фигура подровнена ножом, затем покрыта масляным кремом и, после его застывания в холодильнике, закрыта пластом кондитерской мастики толщиной около 5 мм. 
Затем мастика с помощью аэрографа подкрашена пищевыми красителями в разные полутона. 
Детали декора фигуры выполнены из цветной мастики. 
ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ! 
Сахарно-желатиновая мастика от хранения в холодильнике разжижается.
 
В этом торте в качестве сглаживающего подслоя использован масляный крем, не сохраняющийся долго вне холодильника. 
Торт с подслоем из масляного крема течение максимум 12-ти часов после изготовления должен быть подан на стол и с аппетитом полностью съеден - это не продукт для длительного хранения. 
При замене в подслое пряничного торта весьма скоропортящегося кондитерского масляного крема на хорошо сохраняемую марципановую массу срок хранения пряничного торта при комнатной температуре будет от 2-х до 6-ти месяцев (в зависимости от имеющейся окружающей температуры).

Пряничный торт ЗмейГорыныч

Нажмите на картинку чтобы увеличить

 
2. Вид торта до разрезания.

Пряничный торт ЗмейГорыныч

Нажмите на картинку чтобы увеличить

 
3.

Пряничный торт ЗмейГорыныч

Нажмите на картинку чтобы увеличить

 
4.

Пряничный торт ЗмейГорыныч

Нажмите на картинку чтобы увеличить

 
5.

Пряничный торт ЗмейГорыныч

Нажмите на картинку чтобы увеличить

 
6. Оформление головы "Змея Горыныча".

Пряничный торт ЗмейГорыныч

Нажмите на картинку чтобы увеличить

 
7.

Пряничный торт ЗмейГорыныч

Нажмите на картинку чтобы увеличить

 
8. Элементы декора торта.

Пряничный торт ЗмейГорыныч

Нажмите на картинку чтобы увеличить

 
9. "Золотые монетки".

Пряничный торт ЗмейГорыныч

Нажмите на картинку чтобы увеличить

 
10. Хвост "Горыныча" в разрезе.

Пряничный торт ЗмейГорыныч

Нажмите на картинку чтобы увеличить

 
11. Начала нарезания тела "Змея". На разрезе видны коржи, составляющие тело "Горыныча", покрытые масляным кремом и мастикой.
 
Все это не только красиво, но и вкусно. 
Изготовление такого торта весьма несложно. В Киеве такие торты весом 7 кг с начинкой на выбор продаются по цене всего 175 гривен (при курсе гривны около 4-х российских рублей или 0,1 евро, или 0,126 долл. США) да еще с бесплатной доставкой на дом в пределах города.


Это интересно
Рекомендуем
Популярное
Подборка поделок из овощей
Нажмите на картинку чтобы увеличить Нажмите на картинку чтобы увеличить Нажмите на картинку чтобы ...

Мотоцикл из креветок
В  Нажмите на картинку чтобы увеличить ...

Рак из помидоров
Нажмите на картинку чтобы ...

статистика
2010